KONRO

Konro adalah satu dari sekian banyak makanan khas Makassar, ini berbeda dengan coto, pallubasa ataupun sop sodara. Konro terbuat dari daging iga sapi yang di rebus bersama kuah dengan berbagai rempah racikan yang ditaburi daun seledri dan bawang goreng. Konro ini dimakan dengan nasi dan termasuk makanan berat dengan porsi yang besar.

Konro is one of the many typical food of Makassar, is different from the coto, pallubasa or sop sodara. Konro made ​​of meat in boiled beef ribs with sauce with various spices blend sprinkled with celery leaves and fried onions. Konro is eaten with rice and includes a heavy meal with large portions.

konro ini sendiri ada dua macam, selain konro kuah seperti gambar yang terlihat diatas, adalagi kreasi yang disebut konro bakar. Konro bakar ini tetap terbuat dari daging iga sapi namun bedanya setelah dimasak dengan kuah, konro ini dibakar dan disajikan dengan kuah terpisah, diatasnya disiram dengan saos kacang dengan taburan daun bawang.

konro it self there are two kinds, besides konro sauce that looks like the picture above, and creations called konro grilled. Konro fuel is still made ​​from beef ribmeat but difference after cooking with a sauce, this konro baked and served with a separate sauce, peanut sauce on top poured with a sprinkling of chives.

 

Jadi untuk anda dengan selera makan yang besar, konro bisa dijadikan salah satu menu andalan saat anda berkunjung ke makassar.

So to you with a big appetite, konro can be used as one of the mainstay of the menuwhen you visit to Makassar.

PALLUBASA


Pallubasa adalah salah satu makanan tradisional dari Makassar.  sekilas terlihat mirip dengan coto makassar tetapi dari segi rasa cukup berbeda. Yang membedakan dengan coto Makassar adalah bumbunya yang diracik khusus, rasa merica lebih terasa dan ada satu bumbu rahasianya, yaitu parutan kelapa yang di goreng kemudian di tumbuk sampai halus dan berminyak.

Pallubasa is one of the traditional food of Makassar. glance looks similar to cotoMakassar but in terms of taste quite different. What distinguishes the coto Makassaris specially blended seasonings, pepper flavor more pronounced and there is onesecret spices, grated coconut that is fried then mash until smooth and oily.

Kalau dari segi isi, sama dengan coto makassar yaitu daging dan jeroan sapi. Satu lagi yang khas adalah tambahan kuning telur mentah dimana orang Makassar sendiri sering menyebutnya alas, Entah dari mana istilah tersebut namun terdengar sangat akrab apabila anda makan di warung pallubasa. Kemudian kalau Coto Makassar dimakan bersama ketupat sementara Pallubasa dimakan bersama nasi putih hangat. Ini adalah salah satu makanan khas makassar yang wajib anda coba bila anda berjunjung di makassar.

If in terms of content, together with coto Makassar ie meat and beef offal. One more characteristic is the addition of raw egg yolk in which the people of Makassar itself is often called “alas”, I do not know where that term but it sounds very familiar if you eat at food stalls pallubasa. Then if Coto Makassar eaten with “ketupat” while Pallubasa eaten with hot white rice. This is one of the typical foods that you must trymakassar if you berjunjung in Makassar.

COTO MAKASSAR

 

 

COTO merupakan makanan khas yang paling banyak di jumpai di kota makassar, mulai dari restoran sampain jajanan kaki lima, ini adalah salah satu makanan khas andalan dari kota Makassar

Coto is a typical food of the most widely encountered in the city of Makassar, ranging from restaurants to hawker stalls, this is one of the typical food mainstay of the city of Makassar

Terbuat dari berbagai macam daging dan jeroan sapi. Mulai dari daging khas, daging pipi,  hati, jantung, paru-paru, limfa, usus, lidah dan otak yang diseduh dengan kuah kental berwarna coklat, ditaburi dengan daun  seledri serta bawang goreng dan disajikan dalam mangkuk kecil. Jadi disarankan bagi yang tidak terbiasa dengan beberapa jeroan sapi diatas untuk memesan daging saja. Coto ini biasanya dimakan dengan ketupat, dan akan lebih nikmat dengan sedikit kecap, sambal dan perasan jeruk.

Made from a variety of meat and beef offal. Starting from the typical meat, cheekmeat, liver, heart, lungs, spleen, intestine, tongue and brain are brewed with a thickbrown sauce, sprinkled with celery leaves and fried onions and served in small bowls.So it is advisable for those who are unfamiliar with some of the innards of cowsabove to order a meat course. Coto is usually eaten with a ketupat, and will be more enjoyable with a little soy sauce, chili and lime.

Harganya yang tidak mahal menjadikannya salah satu makanan favorit dimakassar, cukup dengan uang Rp.10.000 anda sudah bisa menikmatinya dengan beberapa ketupat.

The price is not expensive, making it one dimakassar favorite food, with enough money you can already enjoy Rp.10,000 or $.1.-

Jadi jika anda sampai dimakassar, ini adalah makanan yang wajib anda coba, dont miss it…

So if you come to dimakassar, these are the foods you must try, dont miss it ..